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知客茶家は・・・
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「しかぢゃや」と読みます。禅寺では、来客を接待する役僧のことを「知客」と称しているそうですが、私どもではお「客」様が何をお望みになっていらっしゃるかを「知」ると云う意味で「知客茶家」と名付けさせていただきました。
なお、知客茶家一階の椅子席ではご予約せずにお気軽にお立ち寄り頂けますようにお越しになられた順にご注文をいただいております。
是非、お出まし下さいますようお待ち申し上げております。 |
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| 知客茶家名物「早雲豆腐」 |
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商標登録「早雲豆腐」は、精進料理のなかに山かけ豆腐があると早雲寺ご住職より伺い、それをヒントに創作した知客茶家独自の料理。箱根湯本で作られる木綿豆腐を風味豊かな昆布だしで温め、コクのある飛騨高山の田舎味噌で仕立てたとろろを掛けております。絶妙な味の調和を是非お試しくださいませ。
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11:00〜14:30（ラストオーダ)
15:00閉店
16:30〜19:00（ラストオーダ）
19:30閉店
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「知客とき膳」 |
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毎週木曜日（祝日の場合は営業）
（水曜日は15時までの営業）
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１階（囲炉裏席を含む） 25席
２階 予約席
ご予約室は椅子席をご用意いたしました。
広間 2名様〜16名様（席料無料）
※８名様より貸切でご利用頂けます。
個室 2名様〜4名様（席料有料）
個室料 1部屋 １，０００円
※個室は２室ございます。
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3台
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有限会社 恵比寿
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